В Рязанской области производят армейские сухари, которые могут храниться два года

10 февраля 2015, 10:54

Хлебозавод в Рязанской области освоил уникальную технологию производства армейских сухарей, передает ТАСС со ссылкой на замдиректора предприятия Виталия Калинина. Благодаря специальному составу сухари могут храниться в течение двух лет.В Рязанской области производят армейские сухари, которые могут храниться два года

«На вид это обычный высушенный черный хлеб, но произвести его очень сложно. У Госрезерва жесткие требования. Например, когда они с метровой высоты бросают упаковку сухарей, лом должен составить меньше 10%», — рассказал Калинин.

Он подчеркнул, что сухари для нужд российских военных производятся по ГОСТам 1980-х годов.

Секрет длительного хранения заключается в особом сочетании муки высшего, первого сортов и обойной муки грубого помола. Буханки хлеба выпекают, выстаивают, режут и сушат в специальных печах. Особое внимание уделяется и хранению сухарей: ржаные особым образом заворачивают в бумажный пергамент, а пшеничные — упаковывают в пленку по 5 кг.

«Эту технологию мы осваивали два года. Упаковка тут очень сложная. Именно поэтому сейчас мы — единственное предприятие в России, которое выпускает такие сухари. Прежде их закупали в Белоруссии», — добавил Калинин.

Источник: ТАСС

Также в разделе:

Одними из основных продуктов, забракованных в Рязанской области, стали кондитерские изделия...

Рязанская область: собрано более 252 тыс. тонн сахарной свеклы...

Рязанская область: кукурузу – в «сладкое» производство...

Задерживается пуск Сотницынского сахарного завода в Рязанской области...

В Рязанской области завершается уборка сахарной свеклы. ...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

В Ейском районе могут построить хлебозавод
27 января 2015, 12:40
Администрация Ейского района ищет инвестора для строительства хлебозавода в Широчанском сельском округе. Планируется, что там будут производить до 10,4 тонн продукции в день. Инвестиции оцениваются в  156,4 млн. рублей. В рамках реализации проекта планируется создание современного...
Лидер по производству хлеба в Карелии выставлен на продажу
27 августа 2014, 15:44
На продажу выставлен ОАО «Кондопожский хлебозавод» стоимостью 29 млн рублей. Предприятие работает на рынке с 1989 года и обеспечивает хлебной продукцией и кондитерскими изделиями около 300 точек сбыта в разных городах республики. Ежедневно объемы производства хлебозавода...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы: